Борошно пшеничне екструдоване - пакет 1кг

исокоцінний енергетичний компонент з низьким (1,2%) вмістом клітковини. За вмістом протеїну і особливо лізину (майже в 2 рази) перевершує кукурудзу. Вологотеплова обробка зернової сировини методом екструзії ефективно підвищує його поживну цінність і засвоюваність для тварин. Нагрівання зерна до високих температур викликає декстринізація крохмалю, тобто утворення легкорозчинних вуглеводів. Клітковина в процесі тертя і дроблення подрібнюється, що підвищує її засвоюваність. Екструзійна обробка підвищує засвоюваність білків, робить більш доступними амінокислоти внаслідок руйнування в молекулах білка вторинних зв'язків. Завдяки відносно низьким температурам і короткочасності теплової обробки самі амінокислоти при цьому не руйнуються. Після теплової обробки поліпшуються смакові якості кормових засобів, так як утворюються різні ароматичні речовини і т.д., значно зростає активність ферментів у травленняі кормів, а також нейтралізація деяких токсинів і загибель їх продуцентів. Складні білки і вуглеводи розпадаються на більш прості, клітковина - на вторинний цукор, крохмаль - на прості цукри. За короткий час обробки білок не встигає коагулювати, в результаті вітаміни і поживні властивості продукту зберігаються